食品專業(yè)什么好就業(yè)前景 我想知道食品專業(yè)學(xué)什么,以后就業(yè)方向是什么?

食品？營養(yǎng)？為了你的錢途，還是換專業(yè)或改行吧，遠(yuǎn)離食品這個(gè)最diao絲的行業(yè)吧！

娃哈哈/匯源等飲料公司
五糧/茅臺/洋河等造酒公司
中糧/瑪氏等
雙匯/雨潤/金鑼等肉制品公司
蒙牛等乳品企業(yè)
統(tǒng)一等方便面公司
湖南金健/益海嘉里/魯花等糧油公司

------------- 以上是部分食品類大型知名企業(yè)，行業(yè)利潤較低，待遇相對重工業(yè)還是差了一大大大截的

食品名校碩士畢業(yè)生真實(shí)起薪和待遇如何，我強(qiáng)烈建議大家去中國農(nóng)大、 江南大學(xué) 等公認(rèn)食品牛校的食品學(xué)院看看，看看2012年用人單位在他們那招聘食品碩士給的待遇，-- 上海數(shù)家企業(yè)2012年去江南大學(xué)招聘食品碩士給的普遍是3400 --3900，這算什么？？機(jī)械、通信、計(jì)算機(jī)、軟件工程、建筑、船舶等很多好專業(yè)本科生在上海的起薪都有這個(gè)數(shù)字了吧??？碩士，這樣的待遇比一些在上海刨去住房、吃飯、日用，夠生活么？這到底是?？拼鲞€是碩士待遇？

我本人211本碩連讀（保送生）的食品碩士（本校全國排名60左右，食品有一級學(xué)科博士點(diǎn)和博士后流動(dòng)站，在國內(nèi)位居前列），畢業(yè)也做過食品行業(yè)，很多本科同學(xué)也考到南農(nóng)、江大、南昌大學(xué)、中國農(nóng)大、中國海洋等食品方面的碩士，現(xiàn)在都參歷答加工作了，總體的待遇和起薪只能用一個(gè)字形容：

慘！

食品的名校碩士畢業(yè)后，起薪不如一些好行業(yè)本科生，往往比她們的起薪甚至低1000 --1500，這就是行業(yè)差別，血淋淋的現(xiàn)實(shí)，因?yàn)橹袊箨懯称肥欠浅]有前途的行業(yè)，*重視的是重工業(yè)發(fā)展，是高精尖技術(shù)，食品這樣的傳統(tǒng)行業(yè)是被忽視的、被冷落的！考研本是改變未來的一次良機(jī)，不要浪費(fèi)我們的青春和機(jī)會，選擇錯(cuò)誤的道路再努力也白搭！

國內(nèi)食品強(qiáng)校名單

1 江南大學(xué)肢嘩慧 A +
2 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) A +
3 華南理工大學(xué) A +
4 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) A +
5 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) A +
6 西北農(nóng)林科技大學(xué) A
7 南昌大學(xué) A
8 浙江大學(xué) A
9 中國海洋大學(xué) A
10 江蘇大學(xué) A
11 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) A
12 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) A
13 河南工業(yè)大學(xué) A
14 天津科技大學(xué) A
15 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) A
16 福建農(nóng)林大學(xué) A
17 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) A
18 合肥工業(yè)大學(xué) A
19 浙江工商大學(xué) A
20 哈爾濱商業(yè)大學(xué) A

以上院校食品都不錯(cuò)，有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士點(diǎn) + 博士后流動(dòng)站的也都還可以的，如上交大、 吉林大學(xué) 、西南大學(xué)等的食品也還不錯(cuò)；如果真的有人很喜歡這個(gè)專業(yè)，盡量選考上述學(xué)校吧

食品蘆森行業(yè)也有搞出名堂的，如讀博后爬到教授級的，做到食品企業(yè)高管的，這些都是出類拔萃的，收入自然也不會低，不過這樣的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要躋身到這波很難，小概率事件可以忽略不計(jì)的，也無法代表和代替現(xiàn)狀和大局；我們必須要看多數(shù)人的情況，這多數(shù)人情況才能代表行業(yè)；

拜托網(wǎng)上那些沒有切身體會的朋友就不要亂噴了，咱再也不能坑害不知情的懵懂學(xué)子了，再也不能毀了他們前途了！！我們十年寒窗容易么？我們父母含辛茹苦供我們上學(xué)的學(xué)費(fèi)來的容易么？不能錯(cuò)誤選擇一個(gè)黯淡的專業(yè)，斷送自己的努力、青春、所有的付出..................

學(xué)食品當(dāng)下最好出路無非考公務(wù)員去食品\藥品\海關(guān)等國家檢驗(yàn)部門，或者讀個(gè)食品名校博士畢業(yè)進(jìn)一所一般般的高校，其他出路都比較差（極個(gè)別擠入瑪氏的不錯(cuò)起薪10K，中糧起薪5K，還有益海嘉里等這類企業(yè)待遇也好一些，不過十分難進(jìn)，每年全國也就招那么幾個(gè)，而且不一定招食品，可能是其他專業(yè)的，鎖定的基本是北大之類的前20的院校）；

更多食品類畢業(yè)生不得不為了生存和獨(dú)立而進(jìn)入食品、飲料、藥物等企業(yè)，充當(dāng)廉價(jià)苦力，不得不面對沒日沒夜的加班、輪班、生物鐘紊亂、生活無規(guī)律、節(jié)奏緊張、精神壓力大、身心疲憊等問題，按說如此辛苦應(yīng)該高薪才對，錯(cuò)！大錯(cuò)特錯(cuò)?。∵@不是金融業(yè)、不是船舶業(yè).......食品，這個(gè)道貌岸然的專業(yè)，不僅辛苦，而且低薪，這是有目共睹的

食品行業(yè)屬于快速消費(fèi)行業(yè)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，附加值普遍低，門檻普遍不高；且國內(nèi)食品加工業(yè)的技術(shù)含量基本都很低，很少有企業(yè)愿意不惜血本做研發(fā)，大環(huán)境決定的，你不昧著良心做你就倒閉，你就OUT，這就是惡心的大環(huán)境；自己去查查大陸食品企業(yè)還剩幾個(gè)有實(shí)力的？ 康師傅 比較強(qiáng)了吧，別搞錯(cuò)了，她屬于臺灣人，不是大陸；徐福記有點(diǎn)名堂，可惜已被雀巢*！我們曾經(jīng)應(yīng)以為傲的民族品牌啊，太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團(tuán)、味事達(dá)等多家中國知名食品企業(yè)，均被可口可樂、百事可樂、法國達(dá)能集團(tuán)、美國百勝餐飲、瑞士雀巢集團(tuán)等跨國公司*或并購。行業(yè)不景氣的情況下，本土食品經(jīng)濟(jì)相繼倒戈.........令人堪憂?。?

這些年來，我們回憶下：蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等彼起此伏的食品問題，現(xiàn)在終于知道這個(gè)行業(yè)內(nèi)幕、前途和被重視程度了；在中國，你想吃沒毒的東西，很難很難，除非你是領(lǐng)導(dǎo)人，有*??！這是個(gè)被冷落和忽視的、被邊緣化的行業(yè)，僅此而已~

也許有人說：大家都不搞食品，你吃什么？其實(shí)，食品專業(yè)出現(xiàn)在中國高校前，國人也都活得好好的，也有很多長壽的人！加工食品雖然方便了我們的生活，但遠(yuǎn)不如綠色原生態(tài)食品來的健康！而方便面、餅干、膨化食品、油炸食品、可樂等加工食品的出現(xiàn)，將檸檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬蘭白色素、香蘭素、乙基麥芽酚、山梨酸鉀色素、防腐劑、飽和脂肪酸等這些添加劑不斷輸入人體，或多或少有一定毒害作用！

改行吧，所有學(xué)食品的同仁們，所有準(zhǔn)備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，離開這辛酸、不公、黯淡的行業(yè)，別再明珠暗投了，“良禽擇木而棲，賢臣擇主而侍”?。?！讓我們不辜負(fù)美好未來，另辟蹊徑，為輝煌的明天和幸福的生活而努力！

別罵我，社會太現(xiàn)實(shí)、生活太現(xiàn)實(shí)，選擇好的行業(yè)，在收入上事半利倍；選擇差的行業(yè)，事倍利半！

同學(xué)，千萬別讀食品了，否則畢業(yè)了你哭都來不及的，可別拿自己的錢途和前途開玩笑哇！！

食品雖然關(guān)系我們的日常生活和生存，相關(guān)企業(yè)和崗位也較多，就業(yè)倒不大難（女生就業(yè)相對難些）；但確實(shí)跟生物技術(shù)衫返等差不多，是一個(gè)起薪低、勞累度高、職業(yè)發(fā)展空間狹窄的行業(yè)，無論去食品廠還是做檢驗(yàn)都很勞累，要么對著轟鳴的機(jī)器、要么對著各種藥水和瓶瓶罐罐！有朋友是江南大學(xué)和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品方面的優(yōu)秀碩士畢業(yè)生（兩校食品方面的實(shí)力在國內(nèi)都屬于頂尖一批了，在校期間都拿過一等獎(jiǎng)學(xué)金，成績不差，學(xué)的也不錯(cuò)），但畢業(yè)后起薪和就業(yè)情況都很不理想，工資在一二線城市普遍在亂高3000 --3500，工資超過4000的都很少，簡直是操蛋和悲劇人生；這待遇還不如地質(zhì)、軟件工程等工科專業(yè)的本科生起薪呢，充其量最多只有金融、計(jì)算機(jī)、機(jī)械、電力、微電子、船舶等方面名校碩士待遇的一半而已，而且食品行業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，加班、輪班、倒班等現(xiàn)象不斷，十分辛苦，屬于高辛低薪行業(yè)，福利和待遇一般都很低！即便是哇哈哈、雨潤、雙匯等名企待遇也一樣讓人寒心，一般在3000左右；能進(jìn)嘉里糧油、中糧、馬氏等企或陪饑業(yè)會好些，特別是外資企業(yè)的管理和待遇會正規(guī)許多，但很難進(jìn)去！

再回頭看看地溝油、毒牛奶、毒大米、三聚氰胺、蘇丹紅鴨蛋等就不難從側(cè)面看出中國的食品行業(yè)多差多爛了，是一個(gè)被人忽視的行業(yè)，行業(yè)地位不高，從業(yè)人員的待遇和地位又從何談起呢？

如果你也認(rèn)為“學(xué)食品就是學(xué)做飯”，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了！食品不僅包含食品的口仔睜感和風(fēng)味，畢戚掘還有營養(yǎng)、健康和安全，因此食品專業(yè)是一門集生命科學(xué)、工程技術(shù)、安全檢測、營養(yǎng)健康等多學(xué)科于一身的綜合性應(yīng)用學(xué)科，包括食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、乳品工程等多個(gè)細(xì)分專業(yè)。

學(xué)習(xí)手核食品專業(yè)，首先要認(rèn)識食品，了解食品的化學(xué)本質(zhì)，物理和生物特性；然后要學(xué)習(xí)食品加工生產(chǎn)過程中的工藝、技術(shù)、設(shè)備、運(yùn)營管理等；

因?yàn)椤笆骋园矠橄取保鍪称繁仨氁ＷC食品的安全，所以食品專業(yè)還要學(xué)習(xí)食品分析，質(zhì)量檢測，微生物檢測等；此外，還要學(xué)習(xí)營養(yǎng)與健康的基本知識，了解怎樣才能吃得營養(yǎng)，吃得健康。

就業(yè)前景方面，從事食品行業(yè)的你，可能會進(jìn)入食品生產(chǎn)企業(yè)，從事食品的生產(chǎn)、管理、品控、供應(yīng)鏈等工作；也可能會進(jìn)入國家和地方*監(jiān)管部門，從事食品安全的監(jiān)督管理工作；

如果你獲得了食品專業(yè)的研究生學(xué)位，那么你也可以到研發(fā)中心去做產(chǎn)品研發(fā)，研究開發(fā)更多健康美味安全的新型食品，帶給廣大的消費(fèi)者；如果你對營養(yǎng)健康感興趣的話，去考個(gè)營養(yǎng)師，做做營養(yǎng)咨詢、健康管理，也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

另一方面，因?yàn)槭称肥且婚T綜合學(xué)科，有生物、化學(xué)、環(huán)境、醫(yī)學(xué)等理工類背景或農(nóng)業(yè)背景的學(xué)生也可以考慮加入食品行業(yè)，或來食品專業(yè)繼續(xù)深造。

參考來源： 食品專業(yè)學(xué)什么？有前途嗎？

食品類兩大核心專業(yè)： 食品質(zhì)量與安全 ，食品科學(xué)與工程。

食品質(zhì)量與安全，是全世界每個(gè)國家都有的專業(yè)學(xué)科，也就意味者這個(gè)專業(yè)在各個(gè)國家都有就業(yè)的前景，是一個(gè)社會必備的專業(yè)，也保障了基本的就業(yè)問題。就專業(yè)本身而言是一個(gè)好專業(yè)，但是結(jié)合中國的國情，其薪資待遇與 發(fā)達(dá)國家 相比就很尷尬了。

舉例，The salary of Food Safety in USA and Canada：

食品類的專業(yè)的畢業(yè)生亮鄭廳，本科，碩士，博士，我依次發(fā)表一下看法：

• 本科，這個(gè)階段的畢業(yè)生，選擇面很多，進(jìn)食品公司敬隱，下生產(chǎn)線，或許檢測事業(yè)單位等等，但競爭很強(qiáng)，并且工資待遇都不高。因?yàn)榇_實(shí)比起碩士，博士及有多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人，還具有很大的差距，需要至少幾年的時(shí)間去鍛煉，但是很多都無法堅(jiān)持下來。 因?yàn)楫吘故杖氩蝗绾芏嗳藗儗I(yè)。

• 碩士：畢業(yè)后相對來說就業(yè)更容易，但是工資的上行潛力不大，這是因?yàn)榇蠖嗍称菲髽I(yè)的利潤不大，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，不肯也沒有錢去花錢做研發(fā)等。所以，單做食品安全檢測，穩(wěn)定，但是確實(shí)上升空間不大。

• 博士叢碰： 五個(gè)字，‘好好搞研究’= 收入還過得去

希望能幫到你。