糧食專業(yè)就業(yè)方向及前景分析 二、糧食工程專業(yè)培養(yǎng)要求

高考 填報志愿 時，糧食工程技術(shù)與管理 專業(yè)怎么樣 、 就業(yè)方向 有哪些、主要學什么是廣大考生和家長朋友們十分關(guān)心的問題，以下是相關(guān)介紹，希望對大家有所幫助。

1、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎與糧食加工生產(chǎn)操作、生產(chǎn)檢驗和品控、班組管理及相關(guān)法律法規(guī)等知識，具備現(xiàn)代糧食加工生產(chǎn)操作與設備維護保養(yǎng)、生產(chǎn)檢驗與品控仿畢、基層管理等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事大米生產(chǎn)操作、面粉生產(chǎn)操作、油脂生產(chǎn)操作、飼料生產(chǎn)操作、糧食加工生產(chǎn)檢驗與品質(zhì)管理、基層班組管理等 工作 的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

2、 就缺大正業(yè) 方向

面向制米工、制粉工、制油工、飼料加工工和農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員等職業(yè)，糧食加工生產(chǎn)操作、糧油飼料生產(chǎn)檢驗和品控、基層管理等崗位（群）。

3、主要專業(yè)能力要求

具有運用機械基礎、機械制圖、電工與智能控制技術(shù)、糧食化學、糧食工程單元操作等專業(yè)基礎理論知識的能力；

具有完成糧食加工生產(chǎn)線操作、處理生產(chǎn)故障和設備維護保養(yǎng)的能力；

具有完成糧食加工、生產(chǎn)檢驗和品控實施的能力；

具有管理現(xiàn)代糧食加工企業(yè)的生產(chǎn)班組、品管班組的基本能力；

具有對糧食加工企業(yè)進行小型技術(shù)改造的設計和實施的能力；

具有實施綠色生產(chǎn)、環(huán)境保護、質(zhì)量管理等職業(yè)活動的能力；

具有遵循糧食產(chǎn)業(yè)文化，樹立節(jié)糧減損和糧食安全意識，遵守職業(yè)道德準則和行為規(guī)范的能力；

具有適應數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展新需求的數(shù)字技術(shù)和信息技術(shù)的應用能力；

具有探究 學習 、終身學習和可持續(xù)發(fā)展的能力。

4、主要專業(yè)課程與 實習 實訓

專業(yè)基礎課程：機械基礎、機械制圖、電工與智能控制技術(shù)、糧食化學、分析化伏悔學、糧食工程單元操作。

專業(yè)核心課程：現(xiàn)代糧食加工生產(chǎn)入門、糧食加工初級檢驗、糧食加工設備維護保養(yǎng)、現(xiàn)代糧食清理及包裝生產(chǎn)技術(shù)、現(xiàn)代糧食加工生產(chǎn)技術(shù)、糧食加工檢驗與品質(zhì)管理、糧食加工技術(shù)改造、現(xiàn)代糧食加工班組管理。

實習實訓：對接真實職業(yè)場景或工作情境，在校內(nèi)外進行生產(chǎn)操作、設備保養(yǎng)、生產(chǎn)檢驗、品質(zhì)管理等實訓。在糧食行業(yè)的大米、面粉、油脂和飼料生產(chǎn)企業(yè)等單位進行崗位實習。

5、職業(yè)類 證書 舉例

職業(yè)技能等級證 書 ：食品檢驗管理、糧農(nóng)食品安全評價

6、接續(xù)專業(yè)舉例

接續(xù)高職本科專業(yè)舉例：現(xiàn)代糧食工程技術(shù)、食品工程技術(shù)、食品質(zhì)量與安全

接續(xù)普通本科專業(yè)舉例：糧食工程、食品科學與工程

糧食工程專業(yè)就業(yè)方向如下：

1、在糧油食品、生物化工、飼料、烘焙食品等相關(guān)企業(yè)，從事生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品儲存、品質(zhì)控制以及市場營銷等方面的工作。比如花生油、菜籽油等食用油的生產(chǎn)，玉米面、燕麥等粗糧食品的加工生產(chǎn)，小米、面粉等糧產(chǎn)品的儲藏和運輸?shù)取?

2、在外貿(mào)、商檢、海關(guān)等部門從事相關(guān)的糧食流通、進出口、質(zhì)量檢測工作。

3、在科學與工程、食品科學、食品工程、糧食、油脂及植物蛋白工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程等學科領域選擇繼續(xù)深造學習。

4、在相關(guān)院校、科研機構(gòu)從事相關(guān)教學及科學研究工作，為糧食工程專業(yè)的發(fā)展做貢獻。

就業(yè)前景：

中國作為人口大國和農(nóng)業(yè)大國，一直以來都高度重視糧食問題。目前，全國已有近兩千家糧油企業(yè)成為省部級、市級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，還有上萬家的糧食、油脂加工企業(yè)及相關(guān)中小企業(yè)，這些企業(yè)無論大小，都需要大量復合型應用人才來支持企業(yè)的發(fā)展。

高校開設的糧食工程專業(yè)就會通過帶領高校學生蠢兄坦學習生物學、食品工程學相關(guān)的糧食開發(fā)、生產(chǎn)、加工、貯藏、運輸、監(jiān)管、檢驗、營銷等方面的理論知識以及實操技術(shù)，綜合培養(yǎng)帶桐能在糧塵斗油食品領域從事糧食方面的復合型人才，專業(yè)對口，工作穩(wěn)定，近幾年糧食工程專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率一般在95%以上，綜合來看，整體的就業(yè)前景還是比較可觀的。