食品科學專業(yè)就業(yè)方向及前景分析 我想知道食品專業(yè)學什么,以后就業(yè)方向是什么?

食品專業(yè)就業(yè)前景很好，隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領(lǐng)域大工業(yè)化時代的到來和人們對食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的關(guān)注加深。食品科學與工程專業(yè)在食品行業(yè)內(nèi)的工程設(shè)計領(lǐng)域，營養(yǎng)健康領(lǐng)域，安全檢測領(lǐng)域，監(jiān)督管理領(lǐng)域發(fā)揮著越來越悉毀重要的職責與作用。如今，時代的進步、科技的發(fā)展使得食品花樣翻新，食品行業(yè)也進入了蓬勃發(fā)展的市場時代。隨著西方的食材和烹飪方式日漸融入中餐，加上快餐行業(yè)的蓬勃發(fā)展，今天人們對于食品的營養(yǎng)衛(wèi)生問題越來越重視。

食品專業(yè)就業(yè)方向：畢業(yè)生可在醫(yī)療衛(wèi)生單位從事營養(yǎng)指導、臨床營養(yǎng)治療、衛(wèi)生知識普及；可在食品類企業(yè)從事食品工藝、食品衛(wèi)生、質(zhì)量檢測等工作；也可在*、事業(yè)類單位從事食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品安全檢測等睜州備工作。

食品類專業(yè)畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

1．掌握生物跡橘化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術(shù)。

2．掌握食品分析、檢測的方法。

3．具有工藝設(shè)計、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟分析的能力。

4．熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)。

5．了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)。

6．掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

畢業(yè)生可在食品加工與*、食品機械與設(shè)備等方向工作。前景鄭升廣闊。
食品科棗羨學與工程堪稱舌尖上的專業(yè)，是工學中食品科學與工程類專業(yè)，以工學、理學、農(nóng)學和醫(yī)學作為主要科凳叢拍學基礎(chǔ)，研究食品原材料和食品的物理、化學和生物學特性，營養(yǎng)，品質(zhì)，安全，工程化技術(shù)的一門多學科交叉的應用學科。之所以說這是一個舌尖上的專業(yè)，是因為該專業(yè)的研究對象就是食品和食品原料。

食品科學與工程專業(yè)就業(yè)方向如下： 從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等工作；食品的科學研究和成果推廣工作；州伏食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口等部門的產(chǎn)品分析、檢測工作；相關(guān)的國家機關(guān)、大專院校、科研院所的工作等。

1、主干課程

食品工程制圖基礎(chǔ)知識，食品機械工程基礎(chǔ)知識，食品加工單元操作的基本原理、基本方法、基本冊銷攜技術(shù)；食品原料與成品中各種成分斗咐的化學性質(zhì)、生理功能；各類食品加工技術(shù)及質(zhì)量安全控制技術(shù)、加工機械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護。

2、培養(yǎng)目標

以扎實的科學理論、工程技術(shù)和實踐訓練基礎(chǔ)為支撐，培養(yǎng)具有良好的政治文化素質(zhì)，具有外語及計算機應用的基本能力，系統(tǒng)掌握食品科學與工程領(lǐng)域的基本知識和基本技能，能在食品的生產(chǎn)、加工、流通。

與食品科學與工程有關(guān)的教育、研究、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學研究、技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品*、檢驗檢疫、教育教學等方面工作，具有寬廣知識面、多領(lǐng)域適應能力的食品科學與工程專門人才。

如果你也認為“學食品就是學做飯”，那你就大錯特錯了！食品不僅包含食品的口仔睜感和風味，畢戚掘還有營養(yǎng)、健康和安全，因此食品專業(yè)是一門集生命科學、工程技術(shù)、安全檢測、營養(yǎng)健康等多學科于一身的綜合性應用學科，包括食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、乳品工程等多個細分專業(yè)。

學習手核食品專業(yè)，首先要認識食品，了解食品的化學本質(zhì)，物理和生物特性；然后要學習食品加工生產(chǎn)過程中的工藝、技術(shù)、設(shè)備、運營管理等；

因為“食以安為先”，做食品必須要保證食品的安全，所以食品專業(yè)還要學習食品分析，質(zhì)量檢測，微生物檢測等；此外，還要學習營養(yǎng)與健康的基本知識，了解怎樣才能吃得營養(yǎng)，吃得健康。

就業(yè)前景方面，從事食品行業(yè)的你，可能會進入食品生產(chǎn)企業(yè)，從事食品的生產(chǎn)、管理、品控、供應鏈等工作；也可能會進入國家和地方*監(jiān)管部門，從事食品安全的監(jiān)督管理工作；

如果你獲得了食品專業(yè)的研究生學位，那么你也可以到研發(fā)中心去做產(chǎn)品研發(fā)，研究開發(fā)更多健康美味安全的新型食品，帶給廣大的消費者；如果你對營養(yǎng)健康感興趣的話，去考個營養(yǎng)師，做做營養(yǎng)咨詢、健康管理，也是個不錯的選擇。

另一方面，因為食品是一門綜合學科，有生物、化學、環(huán)境、醫(yī)學等理工類背景或農(nóng)業(yè)背景的學生也可以考慮加入食品行業(yè)，或來食品專業(yè)繼續(xù)深造。

參考來源： 食品專業(yè)學什么？有前途嗎？

可以說這個專業(yè)前景非常好，當然我說的這是 食品科學與工程專業(yè) 當中的一個分支，那就是食品配方類的專業(yè)我們都知道，隨著生活水平的不斷提高，我們對于飲食的口感追求會更加強烈，這個時候就需要更好吃的東西來滿足我們的口腹欲望，那么這個專業(yè)的作用就凸顯出來了， 舉一個非常簡單的例子吧，我們現(xiàn)在身邊肯定充斥著很多特色小吃，比如說麻辣燙就比較火，雖然這是一種典型的 四川菜 ，但是在推廣全國的時候，幾乎全國各地都有麻辣燙，除了傳統(tǒng)手段的調(diào)料之外，那么麻辣燙當中所添加的 食品添加劑 也是比較多的，很多好吃的麻辣燙里面都需要添加一些食品添加劑。這點我們就可以看出來，這個專業(yè)的就業(yè)前景肯定是比較好的了。那么想要從事這個專業(yè)的話，我們需要做好以下幾點準備：

1、學歷盡量要高一些

首先我們需要知道的是，這個專業(yè)并不像我們想象的那么簡單，因為它包含著很多物理公式，甚至是化學公式，想要達到一定的高度，那么提高學歷是非常有必要的，其實這種學歷并不是一個敲門磚，而是真正的真才實學，當然畢業(yè)之后較高的學歷也比較容易找到工作。

2、加強專業(yè)技術(shù)磨練

我個人認為這個專業(yè)甚至有點像食品行業(yè)的一些科學家了，之所以這么說是這個專業(yè)里面所包含的知識水準實在是太高，如果想要進入這個行業(yè)的話，那么真的需要加強技術(shù)的磨練，比如說哪種配方的配比是多少等等，分毫都不可以差。

3、大量的實踐

僅僅只有理論知識是不夠的，對于這個行業(yè)來講，大部分時間我們都差咐在大量的實踐當中度過，經(jīng)過不斷的經(jīng)驗累積，才可以真液梁正的適應這個行業(yè)，虛埋純所以在畢業(yè)之后，我們盡量首先不要看薪資是多少，而應該看看我們能否有大量的實踐的機會。